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wxuamhui
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User name: wxuamhui
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18-04-17 10:27

這種水果味道不咋地,營養勝過牛奶雞蛋,這樣做美味又營養!

各種各樣的餅幹你肯定吃過不少瞭,

但是用牛油果做的餅幹,

估計也隻有會烘焙的人自己才能偷偷享用瞭。

作為營養價值非常高的一種水果,

牛油果可是進入瞭越來越多傢庭的飯桌。

這個綠色果肉的奇怪水果,

有著一顆果子頂三個雞蛋的說法,

可是比牛奶的營養價值還要高。

但是它有個問題,

就是單獨吃的話,會味道不咋地,

所以必須要搭配別的食物,

比如香蕉,沙拉啊一起吃才好吃。

所以嬸子這次把牛油果和燕麥片一起做進烘焙裡,

就有瞭個顏色綠綠的軟曲奇。

不說味道,單純從原材料來說,

高營養值的牛油果搭配大傢都知道的健康食品燕麥,

這也夠其他餅幹望其項背的瞭。

至於味道,也比我想象中好不少。

畢竟用新鮮水果做的餅幹本來就少,

出爐後,嘗瞭一口,帶著牛油果淡淡的香氣,

雖然比不上那些黃油奶酪的餅幹那麼香甜,

但是口感也很醇厚瞭。

想吃牛油果又不知道該怎麼吃的人,

可以試試這個做法瞭。

食材及時間

份量:大約9塊

時間:30分鐘

材料:燕麥片25克,黃油25克,低筋粉90克,牛油果肉120克,牛奶20克,細砂糖18克,無鋁泡打粉3克

做法:

1、將所有的食材食材都準備好,黃油切小塊後先冷藏一會。

2、牛油果對半切開後去核,然後把果肉挖出來。

3、將牛油果的果肉用勺子碾壓成泥狀,有料理機的也可以打成泥。

4、將低筋粉,燕麥片,細砂糖,泡打粉這四種材料先放到一個大碗裡混合。

5、之後放入切成小塊狀的黃油,用手將黃油與粉慢慢揉搓混合。

6、變成這種粗玉米粉的樣子就可以瞭。

7、之後倒入剛才碾好的牛油果泥,用刮刀翻拌均勻。

8、再倒入牛奶,繼續拌勻。

9、拌好的軟曲奇面糊像圖中這樣。

10、用兩個勺子互相輔助,舀出適量的面糊,盡量整理成一個圓形,然後壓扁它。

11、把所有的軟曲奇面團都整理好,烤箱上下管190度預熱,然後烤20分鐘左右出爐即可。

出爐後還有些軟軟的。

等到涼透瞭以後吃就可以瞭。

碾壓牛油果果肉的時候也可以留下少許切成小顆粒

這樣攪拌在面糊裡烤出來也好看。

嬸子碎碎念

1、牛油果最好選比較熟的,這樣比較容易碾壓成泥。

2、這個份量我做瞭9塊,塊頭比較大,你也可以分成18塊,就是烤制的時間要縮短一些。

3、這個曲奇含水量比較大,所以口感是有些軟的。如果沒有牛油果,也可以換成紫薯泥或者山藥泥或者南瓜泥,就成蔬菜軟曲奇瞭。但因為蔬菜的含水量不同,所以添加量也略有不同,大傢自己調整吧。

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